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买了酸奶发酵剂没有酸奶机我应该怎么做具体步
更新时间:2020-01-31

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  展开全部刚做了,很成功,没有酸奶机做法:我用的电炖锅保温功能,没有电炖锅,用电饭锅也行。500ml牛奶,加1克菌粉,做太多会喝不完,不新鲜。

  1.准备干净的不锈钢碗或者玻璃瓶,要带盖的,然后用烧好的开水,把它烫一会儿。取出晾干

  2.往容器里倒500ml纯牛奶,加1克菌粉,用消毒活的汤勺搅一下,盖上盖子。

  4.过15分钟左右,摸一下电锅,还有牛奶容器的盖子,手上感觉烫了,马上关掉电源。高手论坛白姐高手论坛01699高手论坛917777高手论坛。4.继续发酵1个小时后,再试一下牛奶容器的温度,保持温温的就行了,(发酵温度比人体高一点点,我没有温度计,比较粗略),手感冷的话,继续按保温键。重复上述步骤。香港马会挂牌全篇

  6.我自己做中间保温重复了3次,之后因为乳酸菌繁殖起来,即使不按保温功能,牛奶温度也会维持在适宜温度,让它在电饭锅里发酵就行了。

  2013-12-14展开全部酸奶含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。纯酸奶更是美味儿,尤其是酸奶中含有的双歧杆菌更是世界卫组织公认的长寿菌。好处不必多说,自己动手做酸奶,只需要几分钟搞定,不仅醇厚香浓,还可以搞点小创意。

  原料:鲜奶1000ml、酸奶发酵剂1小包、白砂糖或者其他调味儿果酱等备用。

  器皿:密闭容器(盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。 )、汤匙

  1、将可密封的容器、汤匙,洗净,加水煮开消毒,晾干,达到无油无水这点很重要,直接影响发酵是否成功。

  2、将鲜奶倒入容器中于微波炉加热到温热。牛奶加热的温度如过高会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,香港马料开奖结果,生肖开奖结果走势图,香港马会最新开奖结果,488588开奖现场,90092九龙资料开奖,温度过低又会造成发酵缓慢,如果不知道37度是多少,那就以摸着不烫手为度吧。【建议不要加热,虽然时间要的久一点儿,但是做成功是比较重要的】

  3、将菌粉倒入鲜奶中,加两匙白糖(可根据自己的喜好决定是否加糖,多加或少加,不推荐做酸奶之前放糖等调味儿品),搅拌均匀。

  4、将容器密封,包上毛巾,置于暖气片上,亦可使用电饭煲的保温功能,做好的关键是保持温度42-43度恒温,发酵6-8小时,温度低的话需要稍微延长一点儿时间。

  5、10个小时左右(根据暖气片的温度,暖气热最快6个小时就可以,暖气不足需要12个小时的也有)你会看到制作成功的酸奶呈豆腐脑样的半凝固状,洁白光滑明镜般,非常漂亮,奶香四溢,且很稠。